May 12, 2020
Om de transitie naar een wereld waarin plantaardig eten de norm is te versnellen, kunnen we er niet omheen dat voeding tegenwoordig niet enkel voeding is, maar ook een sociale rol heeft. We eten namelijk niet alleen (op een bepaalde manier) om ons lijf van brandstof en voedingsstoffen te voorzien; we eten ook omdat het gezellig is, om onszelf te troosten, om onze liefde of waardering uit te drukken, om onze identiteit de benadrukken etc. In deze podcast praten Janneke van der Meulen en ik over die andere functies van voeding in de hedendaagse maatschappij. Dit gesprek helpt om te begrijpen waarom gedragsverandering zo moeilijk kan zijn én waarom veganisten en vegetariërs soms zo irritant worden gevonden.
Shownotes
Meer over Lobke Faasen Diëtist